Το Gentle Beast 02 αποτελεί το πρώτο παλαιωμένο απόσταγμα με φράουλες. Οι φράουλες τοποθετήθηκαν ταυτόχρονα με το απόσταγμα στο βαρέλι χαρίζοντάς του ένα ώριμο και πλούσιο αρωματικό αποτέλεσμα. Ισορροπημένα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και βαρελιού με νότες φράουλας και αγριοκέρασου να κατακλίζουν το στόμα. Η μακρά διάρκεια επίγευσης παρατείνει τη γευστική απόλαυση δίνοντας αρώματα καραμελωμένων φρούτων του δάσους με νότες πιπεριού.
Είναι cask-strength απόσταγμα, εμφιαλώθηκε ακριβώς όπως βγήκε από το βαρέλι, χωρίς προσθήκη νερού και χωρίς καμία επεξεργασία, χωρίς φιλτράρισμα με αποτέλεσμα οι νότες και τα αρώματα που βρίσκονται μέσα σε αυτό να είναι πιο αντιληπτά και γευστικά.
Σερβίρεται σκέτο σαν Brandy σε χαμηλό ποτήρι ή παγωμένο σε ψηλό ποτήρι με μια φέτα lime.
