ΜΗΛΙΤΕΣ

Ο μηλίτης είναι οινοπνευματώδες ποτό το οποίο παράγεται από την αλκοολική ζύμωση χυμού μήλων.
Η περιεκτικότητά του σε οινόπνευμα ποικίλει από 1% μέχρι 8%.
Για να μπορεί να οριστεί ένα ποτό ως «μηλίτης», πρέπει να έχει τουλάχιστον 35% χυμό μήλου.
Η διαύγεια του ποτού προέρχεται από το φιλτράρισμα, στα στάδια της παραγωγής του.