Η Valrhona πήρε το όνομά της από την τοποθεσία όπου ιδρύθηκε η σοκολατοποιία το 1922, την κοιλάδα (Valée) του Ροδανού (Rhône). Χαρακτηρίζει τις ποικιλίες της Grand Cru de Chocolat και χαρίζει μια εξαιρετική εμπειρία γεύσης. Οι ειδικοί της γεύσης φτιάχνουν τις σοκολάτες ξεκινώντας από τις ποικιλίες και την προέλευση των κόκκων που επιλέγονται για την δημιουργία των πιο αρμονικών αρωμάτων. Επιλέγει τους σπανιότερους κόκκους κακάο από φυτείες της Καραϊβικής, της Νότιας Αμερικής και του Ινδικού Ωκεανού, τους μεταφέρει και τους επεξεργάζεται με τη βοήθεια των καλλιεργητών με ιδιαίτερα αυστηρές προδιαγραφές. Η Valrhona γυρνά πίσω στο χρόνο, προτιμώντας τις παραδοσιακές χειρωνακτικές μεθόδους που αναδεικνύουν περισσότερο τη γεύση της Grand Chocolat! Για να παρασκευάσει σοκολάτες με μακρυά επίγευση, έντονη και άμεση γεύση και αρώματα, η VALRHONA εγκαινιάζει και τελειοποιεί συνεχώς τις μεθόδους της, ξεκινώντας από την επιλογή των κόκκων κακάο μέχρι την παρασκευή σοκολάτας Grand Cru.
Δυνατή και Τανική
Η υψηλή περιεκτικότητα κακάο και η μοναδική ανάμειξη των καρπών Forastero της Αφρικής, κατατάσσει την Abinao σε σοκολάτα ανώτερης ποιότητας με μία ιδιαίτερη τανική πικράδα.
