Όλα τα Hine cognacs παράγονται από το 1763.
Είναι διπλής απόσταξης σε χάλκινους αποστακτήρες, ώστε να μπορεί να διατηρηθεί η σύνθετη και η πλούσια γεύση των αρωμάτων του “eau de vie”. .
Το RARE αποτελεί το πιο τυπικό δείγμα του στυλ των Cognacs του οίκου HINE και αντικατοπτρίζει τον φρουτώδη χαρακτήρα των κρασιών που παράγουν οι αμπελώνες που βρίσκονται στις όχθες του ποταμού Charante. Χαρμάνι από 20 eaux-de-vieσταφυλιών που προέρχονται από τα 1erCrusGrandeκαι PetiteChampagne, το RARE χαρακτηρίζεται από αρώματα καβουρδισμένων ξηρών καρπών, πυρηνόκαρπων φρούτων (βερίκοκο, νεκταρίνι) και πεπονιού. Μαλακό και ντελικάτο στο στόμα, πίνεται κυρίως σκέτο μετά το γεύμα ή με πολύ λίγο πάγο.
