Όλα τα Hine cognacs παράγονται από το 1763.
Είναι διπλής απόσταξης σε χάλκινους αποστακτήρες, ώστε να μπορεί να διατηρηθεί η σύνθετη και η πλούσια γεύση των αρωμάτων του “eau de vie”. .
Αφού αποσταχθεί ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, για να αποκτήσει ξυλώδεις νότες και να αναδυθεί η γευστική αρωματική παλέτα. Από το 1962 είναι ο μοναδικός επίσημος προμηθευτής cognac της Βασίλισσας Ελισάβετ Β’ στη Μεγάλη Βρετανία.Φρουτώδες στη μύτη με λουλουδένια λεπτά αρώματα. Αποκαλύπτει στο στόμα νότες κιτρικές, λίτσι και μούρα. Στρογγυλό, ισορροπημένο, λιπαρό και συνάμα κομψό στον ουρανίσκο, εκφράσεις λευκών φρούτων, ροδάκινο, νεκταρίνι και καλά δεμένες εντάσεις ξύλου στο τέλος. Επίσης μπορεί να διακρίνετε και ώριμα βερίκοκα. Η επίγευση φρουτώδης με καλό μήκος.
