Η ιστορία του ούζου ξεκινάει στα μέσα του 18ου αιώνα. Έρχεται σαν μια παραλλαγή του τσίπουρου και παίρνει το όνομά του από την ιταλική λέξη uso, η οποία αναγραφόταν πάνω στα τσουβάλια με γλυκάνισο που εισάγονταν από τη Σικελία προκειμένου να καλυφθούν οι ανάγκες της εγχώριας αγοράς. Το 1950 το πρώτο εμφιαλωμένο ούζο είναι γεγονός και παίρνει το όνομα «ΟΥΖΟ 12» προς τιμήν του βαρελιού με το νούμερο 12, που έκανε το αποσταγματοποιείο ξακουστό από το 1880 στην Κωνσταντινούπολη. Για πάνω από 135 χρόνια το ΟΥΖΟ 12 παράγεται με την ίδια αυθεντική συνταγή και ποιότητα που επάξια του χαρίζουν τη θέση του Νο.1 σε πωλήσεις ούζο στον κόσμο.
To Oύζο 12 παράγεται στο αποστακτήριο της Καλογιάννης-Κούτσικος.
