Τα αδέρφια Mackenzie αγοράζουν το 1867 το Dalmore που βρίσκεται στα Highlands, σε μια απομονωμένη περιοχή στις όχθες του Cromarty Firth. Το 1263, ο Colin of Kintail, Chief της Clan Mackenzie τόλμησε να υπερασπιστεί και να σώσει τον βασιλιά της Σκωτίας, Alexander III σκοτώνοντας το ελάφι που επιτέθηκε στον Βασιλιά. Για να δείξει την ευγνωμοσύνη του, ο Βασιλιάς προίκισε το μπουκάλι με το έμβλημα του αρσενικού ελαφιού με τα 12 κέρατα, σύμβολο που συνεχίζει να κοσμεί τις φιάλες του Dalmore μέχρι και σήμερα.
Ένα ισχυρό και τρομερό ουίσκι, Το Dalmore 18 ετών επιδεικνύει το αποτέλεσμα της εκτεταμένης ωρίμανσης και την επίδραση του ξύλου. Ωριμάζει αρχικά για 14 χρόνια σε αμερικάνικια λευκά ex-bourbon δρύινα βαρέλια, μεταφέρεται στη συνέχεια σε βαρέλια 30 ετών Matusalem Oloroso sherry για τέσσερα ακόμη χρόνια. Αυτά τα βαρέλια sherry είναι από τον παγκοσμίου φήμης οίκο sherry Gonzalez Byass όπου επιλέγονται αποκλειστικά για τον οίκο Dalmore.
