Στην καρδιά των Μπαρμπάντος το Maison du Rhum επέλεξε να μας φέρει για να παρουσιάσει μια νέα εξαιρετικά περιορισμένη έκδοση (1829 φιάλες) Maison du Rhum trinidad et tobago Batch Νο 3. Το Trinidad & Tobago ξεχωρίζει ως ένα από τα λίκνα του ρούμι. Πρέπει να πούμε ότι στο μικρό νησί της Καραϊβικής, η καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου χρονολογείται από τον 18ο αιώνα. Πιστό στη βρετανική κληρονομιά της, σήμερα εξακολουθεί να γεννά παραδοσιακά ρούμια με απόσταξη στηλών που συμβάλλουν στη φήμη τουΤρινιντάντ και Τομπάγκο. Αποστάχθηκε το 2008, σε παλιά βαρέλια απο Bourbon και στη συνέχεια ωρίμασε για 5 μήνες στε πρώην βαρέλια Amontillado (ποικιλία sherry), το ρούμι που παράγεται στο Trinidad & Tobago εμφιαλώνεται το 2020. Αυτό το φινίρισμα στο βαρέλι πρώην Amontillado ανοίγει περαιτέρω την αρωματική παλέτα του.
Ανοιχτή μύτη με νότες από καμένο ξύλο και αποξηραμένη βανίλια. Μια μαλακή επίθεση στον ουρανίσκο που σφίγγει γρήγορα, αποκαλύπτοντας αρώματα καπνού, πούρου και γλυκόριζας στο μεσαίο στόμα. Ένα μακρύ και ευχάριστο φινίρισμα με μια νότα αποξηραμένων φρούτων.
