Το ρούμι αυτό ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 5 χρόνια ώστε να αποκαλύψει τον βαθύ χαρακτήρα του όταν είναι έτοιμο για κατανάλωση. Η απόσταξή του γίνεται μέσω πεντάστηλης πολλαπλής απόσταξης και είναι ελαφρώς φιλτραρισμένο από ξυλάνθρακα για την ενίσχυση της καθαρότητας του χωρίς να μεταβάλλεται η πλούσια γεύση του. Με νότες σοκολάτας, καρυκευμάτων και βανίλιας, χαρακτηρίζεται για το ζεστό και γλυκό του τελείωμα. Πίνεται σκέτο ή με πάγο, αλλά ο βαθύς χαρακτήρας του προσφέρεται για ανάμειξη με δυνατότερους συνδυασμούς μπαχαρικών και βοτάνων.
