Premium Ιταλικό Gin από την περιοχή του Piemonte που παράγεται σε ένα νέο αποστακτήριο στην περιοχή Santa Vittoria, στη θέση όπου βρισκόταν η Vila Ascenti από την οποία πήρε το όνομά του. Η απόσταξη γίνεται σε έναν χάλκινο άμβυκα “Frilli” που κατασκευάστηκε τη δεκαετία του 1970 και ανακαινίστηκε πρόσφατα. Το απόσταγμα βάσης είναι προϊόν τριπλής απόσταξης σταφυλιών της ποικιλίας Moscato. Κατά την τρίτη απόσταξη, γίνεται έγχυση μούρων άρκευθου (juniper berries) από την Τοσκάνη, ενώ χρησιμοποιούνται επίσης εκχυλίσματα μέντας και θυμαριού. Το αποτέλεσμα είναι ένα ιδιαίτερης προσωπικότητας προϊόν, που συνδυάζει τα τυπικά χαρακτηριστικά ενός Gin με τις γεύσεις και τα αρώματα του τόπου παραγωγής του, σε ένα κομψό και αρμονικό σύνολο.
