Tύπος Kρασιού: Ερυθρός Ξηρός, Π.Γ.Ε. Σιθωνία
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Syrah
Οργανοληπτικά Xαρακτηριστικά: Σκούρο βαθύ πορφυρό χρώμα. Πυκνά αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, σοκολάτας και δέρματος με διάχυτες νότες καπνού.
Στόμα πλούσιο, τανίνες που λιώνουν και εξαιρετική ισορροπία. Κατάλληλο για παλαίωση
Υψόμετρo: 200 - 350 μέτραΈδαφος: Mέσης σύστασης αμμοπηλώδεςΑπόδοση Αμπελιού: 600 κιλά / στρέμμα
Παραγωγική διαδικασία: Εφαρμόζεται η κλασική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης με χρήση επιλεγμένων ζυμών σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες.
Παλαίωση του οίνου σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια για 24 μήνες και στη συνέχεια σε φιάλες για ένα περίπου χρόνο σε υπόγειες κάβες
Συνδυασμοί: Συνοδεύει ιδανικά κυνήγι, μοσχαρίσιο φιλέτο και γλυκά με σοκολάτα υγείας
Σερβίρεται: Στους 16 - 18 βαθμούς Κελσίου
