«Αλάργο» σημαίνει «μακριά» και η ετικέτα απεικονίζει τη μορφή ενός Κρητικού που νοσταλγεί την πατρίδα του.
Ένα θερμό και φρουτώδες 100% Syrah από την Κρήτη, που συνδυάζει το Κρητικό με το Μεσογειακό ταμπεραμέντο. Διαθέτει τα πάντα για να κατακτήσει ψαγμένους καταναλωτές και συστηματικούς οινόφιλους, αλλά η ιδιοσυγκρασία του το προορίζει για κάθε άνθρωπο που αγαπάει το κρασί. Είναι ένα Syrah που έχει προσαρμοστεί τόσο καλά στον Κρητικό αμπελώνα, πράγμα που αποδεικνύει την αγάπη του σταφυλιού αυτού για το Μεσογειακό κλίμα. Στις Δαφνές του Ηρακλείου Κρήτης, σε υψόμετρο 350 μέτρων. Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. H ζύμωση γίνεται στους 24 με 28°C. Το κρασί ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για δώδεκα μήνες. Χρησιμοποιούνται βαρέλια καινούρια, δεύτερης και τρίτης χρήσης.Το κρασί έχει κάθε δυνατότητα να παλαιώσει δέκα χρόνια. Ιδιαίτερα βαθύχρωμο κόκκινο, πλησιάζει προς το πορφυρό. Εξαιρετικά πολυσύνθετο αρωματικό μπουκέτο, θυμίζει δαμάσκηνο, μαρμελάδα σκουρόχρωμου κερασιού, βανίλιας, αποξηραμένου χοιρομεριού και μαύρης σοκολάτας. Πληθωρική γευστική φυσιογνωμία που με το χρόνο θα γίνει ακόμη πιο εκφραστική. Παχιά γεύση, με τανίνες που είναι ήδη ζουμερές και επίγευση μακριά και πικάντικη. Σερβίρεται σε θερμοκρασία 17°C και συνοδεύει παχιά κρέατα με πλούσιες σάλτσες, τετράποδο κυνήγι, αστακοκαραβίδα μαγειρεμένη σε σάλτσα κόκκινου κρασιού, κότσι, osso buco και φιλέτο κόκκινου τόνου, ψημένου στα κάρβουνα.
Αλκοόλ: 14,3% vol
Υπολειμματικά σάκχαρα: 4,0 gr/lt
Ολική οξύτητα: 7,0 gr/lt
Ολικό θειώδες: 110 mg/lt
