Το Santo Demi-Sec Sparkling Rose είναι ο μοναδικός αφρώδης ροζέ οίνος που παράγεται από το οινοποιείο της Σαντορίνης. Δύο αιγαιοπελαγίτικες τοπικές ποικιλίες, μία λευκή, όπως το Ασύρτικο και μία ερυθρή, όπως η Μανδηλαριά συναντιούνται για να μας δώσουν ένα ευχάριστο δροσερό και αρωματικό κρασί, αναδεικνύοντας μας παράλληλα τον πολυδύναμο χαρακτήρα αυτών των δύο ποικιλιών και παράλληλα αποδεικνύοντας τις απίστευτες δυνατότητες της Σαντορίνης.
Παραγωγός : SantoWines Winery
Χρώμα : Ροζέ
Περιεχόμενο : 750ml
Χώρα προέλευσης : Ελλάδα
Γλυκύτητα : Ημίξηρος
Κατάσταση : Ήσυχος
Βιολογική καλιέργεια : Όχι
Αλκοόλ: 11%
Ποικιλιακή σύνθεση: 50% Μανδηλαριά - 50% Ασύρτικο
Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος
Βαρέλι: Όχι
Δυν.Παλαίωσης: Ιδανικό για άμεση κατανάλωση.
Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 6-8° C.
Τεχν.Χαρακτηριστικά: Τα σταφύλια προέρχονται από τον Πύργο Σαντορίνης, από αμπελώνες σε παραδοσιακό σύστημα κουλούρας, που χρησιμοποιείται διαχρονικά στη Σαντορίνη. Για την οινοποίηση, χρησιμοποιούνται σταφύλια πρώιμης συγκομιδής τα οποία αφού κρυώσουν, αφήνονται για ζύμωση. Η δεύτερη ζύμωση έγινε σε κλειστές χαλύβδινες δεξαμενές για 20 ημέρες.
Γευσιγνωσία: Κρυστάλλινο, απαλό ροζ χρώμα με βιολετί ανταύγειες στην όψη και εντυπωσιακό αφρισμό από φυσαλίδες. Η μύτη είναι ζωντανή με πολυεπίπεδα αρώματα κερασιού και κόκκινων μούρων. Η έντονη οξύτητα φέρνει μια νότα φρεσκάδας και τραγανότητας στον ουρανίσκο, εξισορροπώντας όμορφα τα σάκχαρα. Οι γεύσεις κερασιού οδηγούν σε μια ευχάριστη μακριά επίγευση.
Συνοδεύει: Πίνεται ιδανικά ως απεριτίφ και συνδυάζεται με ορεκτικά, μεζεδάκια,finger food,ασιατική κουζίνα, γλυκόξινα φαγητά, γλυκά, τάρτες και φρούτα.
