Tύπος Kρασιού: Λευκός ξηρός, Π.Γ.Ε. Χαλκιδική
Ποικιλιακή Σύνθεση: Μαλαγουζιά
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Λαμπερό λεμονί χρώμα. Πολύπλοκη μύτη με αρώματα ροδάκινου, μάνγκο και κίτρου. Βοτανικές νύξεις βασιλικού και μέντας.
Στόμα πλούσιο αρωματικά, στρογγυλό με ξεχωριστή ένταση, ισορροπημένη οξύτητα και μακρά αρωματική επίγευση
Υψόμετρο: 100-150 μέτρα
Έδαφος: Μέσης σύστασης αργιλοπηλώδες
Απόδοση Αμπελιού: 800 κιλά/στρέμμα
Παραγωγική διαδικασία: Προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία.
Οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με χρήση επιλεγμένων ζυμών σε θερμοκρασίες 16 με 18 βαθμούς Κελσίου.
Παραμονή με τις οινολάσπες για μερικούς μήνες με περιοδική ανάδευση, ενώ παράλληλα ένα μέρος ωριμάζει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, εμπλουτίζοντας κατά αυτόν τον τρόπο τον χαρακτήρα της Μαλαγουζιάς
Συνδυασμοί: Φρέσκα ψάρια, πουλερικά, ζυμαρικά και φρούτα.
Σερβίρεται: Στους 8 - 10 βαθμούς Κελσίου
