Tύπος Kρασιού: Λευκός Ξηρός, Π.Ο.Π. Πλαγιές Μελίτωνα
Ποικιλιακή Σύνθεση: Αθήρι, Aσύρτικο, Ροδίτης
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Λαμπερό αχυρόξανθο χρώμα. Αρώματα βοτάνων, λεμονιού, λευκόσαρκων φρούτων και μέντας. Στόμα με όγκο, φίνα οξύτητα και ζωηρή επίγευση που ξεχειλίζει από αρώματα εσπεριδοειδών
Υψόμετρο: 300 - 400 μέτρα.
Έδαφος: Μέσης σύστασης αμμοπηλώδεςΑπόδοση Αμπελιού: 500 κιλά/στρέμμα
Παραγωγική διαδικασία: Προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία. Οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με χρήση επιλεγμένων ζυμών σε θερμοκρασίες 16 -18 βαθμούς Κελσίου.
Παραμονή με τις οινολάσπες για μερικούς μήνες με περιοδική ανάδευση
Συνδυασμοί: Συνοδεύει θαλασσινά, φρέσκα ψάρια, λευκά κρέατα, ζυμαρικά, ασιατική κουζίνα
Σερβίρεται: Στους 8 - 10 βαθμούς Κελσίου
