Η οικογένεια των οίνων MONOGRAPH φιλοδοξεί να προσφέρει στους οινολάτρες την πλέον προσιτή και φιλική πλευρά των πιο εκλεκτών ποικιλιών σταφυλιών του ελληνικού και μεσογειακού Νότου.
Για το MONOGRAPH Αγιωργίτικο επιλέγουμε σταφύλια ποικιλίας Αγιωργίτικου από τους λόφους που περιβάλλουν τη Νεμέα. Οι στρεμματικές αποδόσεις του ημιορεινού μας αμπελώνα στα 500 μ υψόμετρο, είναι σχετικά χαμηλές και δεν ξεπερνούν ποτέ τα 1.200 κ σταφύλια ανά στρέμμα.
H προσεκτική οινοποίηση στο σύγχρονο οινοποιείο μας, στην καρδιά του αμπελώνα, μας δίνει έναν ερυθρό οίνο σύνθετο και ευχάριστο, που χαρακτηρίζεται από ένα λαμπερό ερυθροϊώδες χρώμα και αρώματα μέσης έντασης και ιδιαίτερης καθαρότητας και φινέτσας.
Σχετικά σύνθετο για το νεαρό της ηλικίας του, ελίσσεται μεταξύ του φραγκοστάφυλου, του ροδιού και της καραμέλας βουτύρου. Η γεύση του είναι ιδιαίτερα μαλακή, με στρογγυλές τανίνες και φρουτώδη επίγευση.
Δοκιμάστε το με εδέσματα μέσης έως υψηλής γευστικής έντασης αλλά και μόνο του ως απεριτίφ. Ένα νεανικό κρασί που μπορείτε να το απολαύσετε ακόμα και τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες σε χαμηλή θερμοκρασία, κοντά στους 10°- 12°C.
