Τύπος: Ερυθρός, ξηρός
Κατηγορία Ποιότητας: Π.Γ.Ε. Ηράκλειο
Ποικιλιακή Σύνθεση: 50% Κοτσιφάλι & 50% Syrah.
Οινοποιείο: Οινοποιείο Κρήτης
Περιοχή: Κρήτη
Ένα κρασί υψηλών προδιαγραφών και απαιτήσεων αποτέλεσμα μακροχρόνιων πειραματισμών στο αμπέλι και στο χαρμάνι. Το SCALAREA (παλιά ονομασία ΣΚΑΛΑΝΙ) αποτελεί ένα από τα κορυφαία κρασιά της εταιρίας Μπουτάρη και έχει λάβει πολλές και σημαντικές διακρίσεις.
Οινοποίηση:
Ερυθρή οινοποίηση με έμφαση στην εκχύλιση των φαινολικών.
Ωρίμανση:
12 μήνες σε δρύινα βαρέλια.
Δυναμικό Παλαίωσης:
8-10 χρόνια.
Χαρακτηριστικά:
Βαθυκόκκινο κρασί με έντονο μπουκέτο στο οποίο κυριαρχούν τα αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, γλυκών αρωμάτων παλαίωσης όπως κανέλας, γαρύφαλλου, κακάο παντρεμένα αρμονικά με άρωμα δρύινου βαρελιού και καβουρντισμένων ξηρών καρπών. Εξαιρετική δομή, πλούσιο σώμα, όγκος, λιπαρότητα, μεγάλη γευστική και αρωματική διάρκεια.
Αρμονία Γεύσεων:
Πιάτα λευκών και κόκκινων κρεάτων με πικάντικες σάλτσες, όπως αρνάκι οφτό με πατάτες, κοκκινιστή κατσίκα, χοιρινό κοκκινιστό με σάλτσα από θυμάρι και μάραθα, παιδάκια στα κάρβουνα. Ποικιλίες πικάντικων και λιπαρών τυριών, όπως καπνιστό Μετσοβόνε. Σερβίρεται στους 16 - 18 °C.
Διακρίσεις:
2016 WINE & SPIRITS (AUGUST ISSUE) 90/100
2016 WINE ADVOCATE (JUNE ISSUE) MARK SQUIRES 88/100
2015 ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ (ΕΛΛΑΔΑ) 82/100
2012 ROBERT PARKER 88/100
2010 ΟΙΝΟΘΗΚΗ ΧΡΥΣΟ
2009 INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION ΑΡΓΥΡΟ BEST IN CLASS
2009 ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ (ΕΛΛΑΔΑ) ΧΡΥΣΟ
2008 GREAT INTERNATIONAL AWARDS MUNDUS VINI ΑΡΓΥΡΟ
2007 CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES ΧΡΥΣΟ
2006 ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ (ΕΛΛΑΔΑ) ΧΡΥΣΟ ΤΩΝ ΧΡΥΣΩΝ
2006 CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES ΧΡΥΣΟ ΤΩΝ ΧΡΥΣΩΝ
