ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΕΥΣΗΣ
Μαύρο - κόκκινο χρώμα με ζωηρές ερυθρές ανταύγειες. Αρωματικά διακρίνονται χαρακτήρες πράσινης πιπεριάς, βύσσινου, καπνιστών αλλαντικών, μαύρης σοκολάτας. Γευστικά είναι πληθωρικό, ζεστό με γενναιόδωρες ταννίνες και ικανή δόση οξύτητας, που του προσδίδει ικανότητα μακράς παλαίωσης. Στο τελείωμα ακολουθεί ευχάριστη επίγευση δάφνης και καβουρδισμένων καρπών.
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ
Έτοιμο για κατανάλωση τώρα, αλλά αφήνοντάς πλαγιασμένο, μόνο κέρδος θα έχει τουλάχιστον τα προσεχή 15 χρόνια. Προτείνεται προσεκτική μετάγγιση σε καράφα 1 ώρα πριν το σερβίρισμα.
