ΕΡΥΘΡA

Τα βασικά χαρακτηριστικά που έχουν σχεδόν όλα τα ερυθρά κρασιά είναι τα αρώματα κόκκινων φρούτων,
οι μαλακές τανίνες, η μακράς διάρκειας επίγευση και η δυνατότητα μακροχρόνιας παλαίωσης.
Συνήθως η παλαίωση γίνεται σε δρύινα βαρέλια αρχικά και μετά στο μπουκάλι.
Τα ερυθρά κρασιά σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου, ιδανικά στους 17 βαθμούς και συνήθως ταιριάζουν με κόκκινα κρέατα.