Είναι πάνω από μια δεκαετία που έχει δημιουργηθεί αυτό το μυστηριώδες κρασί από το Μαυροτράγανο, μια από τις αρχαιότερες ποικιλίες της Σαντορίνης. Παλαίωση για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια των 500L. Κρασί με έντονο ερυθρό χρώμα, με αρώματα, βύσσινου, φραγκοστάφυλου και μπαχαρικών. Σώμα πλούσιο, στρογγυλές τανίνες και οξύτητα, με απαράμιλλη ισορροπία ανάμεσα στην δύναμη και την φινέτσα. Σερβίρεται στους 16-18°C και συνοδεύει Κυνήγι, κόκκινο κρέας, κόκκινες σάλτσες με μπαχαρικά. Αφήστε το να αναπνεύσει πριν το σερβίρετε. Μπορεί να παλαιώσει για 12 με 14 χρόνια.
