Πολλοί γνωρίζουν ότι το Haut Sarpe είναι ένα από τα πιο σπουδαία châteaux της σημαντικής οικογένειας του Joseph Janoueix στο Saint-Émillion.
Ίσως, όμως, να μην γνωρίζουν πως εδώ και λίγα χρόνια έχει προσληφθεί ως σύμβουλος, στο κελάρι και στο αμπέλι, ο Hubert de Boüard του Château Angélus.
Είμαστε σίγουροι πως όλοι θα εκτιμήσουν την απαλότητα και την στρογγυλάδα αυτού του château που παράγεται σε μόνον εκατό βαρέλια κάθε χρόνο.
