Ο αμπελώνας Grand Cru Mandelberg βρίσκεται στο Mittelwihr, σε ελαφρά επικλινές έδαφος με πολλές αμυγδαλιές, εξ ου και το όνομά του. Η οικογένεια Trimbach τον καλλιεργεί από το 1996 και είναι ένα από τα αμπελοτόπια όπου η ποικιλία Riesling ωριμάζει γρηγορότερα, χάρη και στον νότιο-νοτιοανατολικό του προσανατολισμό. Το έδαφός του αποτελείται κυρίως από καφέ σχιστόλιθο και άργιλο. Μετά από 20 χρόνια, οι Trimbach αποφάσισαν να το εντάξουν στην συλλογή τους πλουτίζοντας έτσι την γκάμα των εξαιρετικών Rieslings που προσφέρουν στους εραστές του είδους.
Το Riesling Grand Cru Mandelberg συγκαταλέγεται ανάμεσα στα πιο φινετσάτα Rieslings. Με ελαφρές νότες πράσινου τσαγιού και πληθωρικά αρώματα από εσπεριδοειδή, διαθέτει μια εξαιρετική δομή που υποστηρίζεται από ορυκτότητα ενώ η έντασή του και η καθαρότητα των χαρακτηριστικών του είναι αξιοσημείωτη. Ένα κρασί που αγαπά τον χρόνο και θα εξελίσσεται για τουλάχιστον 15-20 χρόνια.
Ιδανικό με ποταμίσια ψάρια -όπως το αγαπάνε και στην πατρίδα του- αλλά και με καραβίδες, δροσερές σαλάτες, καπνιστά ψάρια, sushi και sashimi.
