Η κομψή σαμπάνια με την αναγνωρίσιμη κίτρινη ετικέτα είναι δημιούργημα της δαιμόνιας χήρας Clicquot, η οποία είχε το όραμα και το πείσμα να κάνει τη Σαμπάνια μεγάλο κρασί. Η Veuve Clicquot Yellow Label ξεχωρίζει για την μεγάλη περιεκτικότητα κρασιού από την ποικιλία Pinot Noir στο χαρμάνι της (φτάνει το 55%), το μεγάλο ποσοστό reserve wines από παλαιότερες χρονιές που περιέχει (φτάνει το 40%), καθώς και τη μακρά ωρίμανση με τις ζύμες της που υφίσταται στη φιάλη πριν ολοκληρωθεί (3 χρόνια). Η γλυκύτητα (dosage) της είναι 10 γραμμάρια σακχάρων ανά λίτρο.
Γευστική Εμπειρία:
Η Veuve Clicquot Yellow Label διακρίνεται για την πολυπλοκότητα και την κομψότητά της, για τη μεταξένια αίσθηση που χαρίζει στο στόμα, καθώς και για τη μακρά της διάρκεια. Είναι μια γαστρονομική σαμπάνια που συνοδεύει τέλεια ωμά θαλασσινά, παλαιωμένη παρμεζάνα και καπνιστό σολομό.
