Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Οπούντια Λοκρίδα
Τύπος: Ερυθρωπός, ξηρός οίνος
Ποικιλίες: Syrah, Merlot, Ροδίτης, Sauvignon Blanc
Προέλευση σταφυλιών: Από συγκεκριμένους ιδιόκτητους αμπελώνες του Κτήματος Χατζημιχάλη στην Οπούντια Λοκρίδας.
Οινοποίηση: Συνοινοποίηση ερυθρών και λευκών ποικιλιών σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.
Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά: Ξεχωριστό φωτεινό ροζέ χρώμα. Εκλεπτυσμένα αρώματα φράουλας και κερασιού με χαρακτηριστικές νύξεις αρωματικών βοτάνων. Ευχάριστα δροσιστικό στο στόμα, με μέτριο σώμα, συμπυκνωμένα αρώματα βύσσινου, ισορροπημένη οξύτητα και αρμονικό φρουτώδες τελείωμα.
Αρμονία – Θερμοκρασία σερβιρίσματος: Ιδανικός συνοδός των καλοκαιρινών, και όχι μόνο, εδεσμάτων. Συνοδεύει εξαιρετικά τα λαδερά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, γαρίδες ή μύδια σαγανάκι, γαριδομακαρονάδα, καραβίδες στη σχάρα και σολομό. Αναδεικνύει τα εξωτικά, πικάντικα πιάτα της ανατολίτικης κουζίνας όπως το σούσι. Ευχάριστο ως απεριτίφ. Απολαύστε το δροσερό, στους 11ºC.
