«ΜC» σημαίνει φυσικά Moët & Chandon. Ο ρωμαϊκός αριθμός III αντιπροσωπεύει τους τρεις αιώνες που μαρτυρούν την ύπαρξη αυτού του Οίκου. Η MCIII είναι το προϊόν της ωρίμανσης και της σύνθεσης μερικών από τα καλύτερα Grand Vintage κρασιά της Moët. Το αποτέλεσμα είναι μια υπερπολυτελής σαμπάνια από κρασιά ανάμιξης. Η ωρίμανση αυτών των διαφόρων κρασιών έχει διαιρεθεί σε μια τριλογία βαρελιών από ξύλο, γυαλί και μέταλλο. Ο Chef de Cave της Moët Benoît Gouez και η ομάδα οινοποιών του χρειάστηκαν πάνω από 20 χρόνια για να τελειοποιήσουν αυτήτην καινοτόμο διαδικασία.
Το αποτέλεσμα είναι μια σαμπάνια με βαθύ χρυσαφένιο χρώμα που πλημμυρίζει το ποτήρι με πλήθος λεπτών φυσαλίδων, κατακλύζει το στόμα με τη γεύση της μαγιάς, του λεμονιού και του τριαντάφυλλου και αφήνει μια μακρά, απαλή επίγευση. Η μαύρη γυάλινη φιάλη, με τη βαριά ασημένια βάση και το πώμα, καθώς και τα χαραγμένα στοιχεία, ενισχύουν τη μοναδικότητα αυτής της σαμπάνιας, η οποία είναι ένα σταθερό αλλά περιορισμένης παρουσίας μέλος της οικογένειας Moët & Chandon.
