Παράγεται από το αρχαιότερο Βαυαρικό ζυθοποιείο μπύρας σιταριού, με τεχνογνωσία στην παρασκευή Weissbier από το 1872. Mπύρα με βύνη σιταριού, κεχριμπαρένιο βαθύ χρώμα, πλούσιο, συμπαγή αφρό και άρωμα μαγιάς, φρούτων και μπαχαρικών. Αποτελεί μπύρα διπλής ζύμωσης και χρησιμοποιείται σιτάρι κατά την παρασκευή της. H κύρια ζύμωση γίνεται σε ανοιχτές δεξαμενές και στη συνέχεια εμφιαλώνεται και ακολουθεί η δεύτερη ζύμωση μέσα στις φιάλες.
