Η ZUBROWKA, η μυθική Πολωνική Βότκα, είναι καθαρή, μοναδική και αυθεντική, γιατί για αιώνες δημιουργείται αποκλειστικά από υλικά προερχόμενα από το δάσος Μπιαλοβιέζα. (Bialowieza).
Το δάσος Μπιαλοβιέζα είναι ένα από τα μεγαλύτερα σωζόμενα τμήματα του παρθένου δάσους το οποίο κάλυπτε κάποτε την ευρωπαϊκή πεδιάδα και βρίσκεται στα σύνορα Πολωνίας και Λευκορωσίας. Το δάσος φιλοξενεί 800 ευρωπαϊκούς βίσωνες, τα βαρύτερα ζώα της Ευρώπης.
Εκεί φυτρώνει η αγαπημένη τους τροφή, το BISON GRASS (Hierochloe odorata, vanilla grass, sweet grass) ιεροχλόη στα ελληνικά.
Πέντε αιώνες παράδοσης μαζέματος με το χέρι, κοσκινίσματος, και αποξήρανσης της Ιεροχλόης είναι η αιτία της μοναδικής γεύσης της ZUBROWKA BISON GRASS VODKA.
Μία πολύπλοκη διαδικασία παραγωγής, κατά την οποία η βότκα ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια μαζί με ειδικά επεξεργασμένη ιεροχλόη, κορυφώνεται με την εισαγωγή, πάντα με το χέρι, μίας λεπίδας (φύλλο) ιεροχλόης σε κάθε μπουκάλι.
