Το 1263, ο Colin of Kintail, Chief της Clan Mackenzie τόλμησε να υπερασπιστεί και να σώσει τον βασιλιά της Σκωτίας, Alexander III σκοτώνοντας το ελάφι που επιτέθηκε στον Βασιλιά. Για να δείξει την ευγνωμοσύνη του, ο Βασιλιάς προίκισε το μπουκάλι με το έμβλημα του αρσενικού ελαφιού με τα 12 κέρατα, σύμβολο που συνεχίζει να κοσμεί τις φιάλες του Dalmore μέχρι και σήμερα. Τα αδέρφια αγοράζουν το 1867 το Dalmore που βρίσκεται στα Highlands, σε μια απομονωμένη περιοχή στις όχθες του Cromarty Firth.
Θέλοντας να αποτυπώσει την γενναιότητα, ο Master Distiller, πάντρεψε αποστάγματα που έχουν ωριμάσει σε 6 διαφορετικούς τύπους βαρελιών: Bourbon, Matusalem Oloroso Sherry, Madeira, Marsala, Port και βαρέλια από Cabernet Sauvignon.
Ο συνδυασμός εκπληκτικός, αρμονικός και πολύπλοκος.
