KI NO TOU Kyoto Old Tom Gin 700ML

  1. Αρχική
  2. ΤΖΙΝ
  3. SPECIAL
  4. KI NO TOU Kyoto Old Tom Gin 700ML
SPECIAL GIN - PREMIUM GIN - KI NO TOU Kyoto Old Tom Gin 700ML ΠΟΤΑ

 

Το στυλ του τζιν "Old Tom" χρονολογείται από τον 18ο αιώνα, όταν η προσθήκη ζάχαρης έδωσε ισορροπία σε μερικά από τα πιο σκληρά πνεύματα της εποχής. Η αβεβαιότητα περιβάλλει την προέλευση του ονόματος, αλλά η εικόνα μιας γάτας ήταν κοινή στα βαρέλια και τις πινακίδες της παμπ. Το στυλ βρίσκεται κάπου μεταξύ Dutch Genever και London Dry.

Το Old Tom έγινε λιγότερο δημοφιλές καθώς οι τεχνικές απόσταξης βελτιώθηκαν τον 19ο αιώνα, επιτρέποντας την παραγωγή «ελαφρών» οινοπνευματωδών ποτών, αλλά πρόσφατα γνώρισε μια αναζωπύρωση.

Το KI NO TOU βασίζεται σε μια αποκλειστική εμφιάλωση – που πιστεύεται στο πρώτο Old Tom της Ιαπωνίας – που δημιουργήθηκε από το Kyoto Distillery για τη Διεθνή Έκθεση Μπαρ του Τόκιο (TIBS). Παίρνει το κλασικό μας KI NO BI Kyoto Dry Gin και το γλυκαίνει μετά την απόσταξη με kokuto (κυριολεκτικά «μαύρη ζάχαρη») από το νησί Yonaguni της Οκινάουα. Χρονολογείται από τον 17ο αιώνα, το kokuto παρασκευάζεται με τέτοιο τρόπο ώστε να διατηρεί υψηλότερη περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία από άλλα σάκχαρα. Εκτός από τη γλυκύτητα, προσθέτει πολυπλοκότητα.

Το σχέδιο της ετικέτας περιλαμβάνει δύο χαρακτήρες kanji, ο ένας σημαίνει «νησί» και ο άλλος «ζάχαρη», και δημιουργήθηκε σε συνεργασία με την Kira Karacho, μέρος του ατελιέ Karacho karakami που ιδρύθηκε στο Κιότο το 1624.

ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΟΥ:
ΤΥΠΟΣ ΤΖΙΝ, SPECIAL
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΙΑΠΩΝΙΑ
ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ THE KYOTO DISTILLERY
ΑΛΚΟΟΛ 47.4%
ΦΙΑΛΗ 700ML
Κωδικός Προϊόντος: ΠΤ.100.100.0079
Διαθεσιμότητα: Σε απόθεμα
87,87€
Ποσότητα: Προσθήκη στο καλάθι