Βότανα, λουλούδια και μπαχαρικά, φρούτα και λαχανικά, εμπλουτίζουν με τα αρώματά τους το αλκοόλ.
Το σύνολο γλυκαίνεται με μπόλικη ζάχαρη, κι έτσι γεννιούνται τα λικέρ. Η λέξη λικέρ προέρχεται από το λατινικό liquifacere που σημαίνει «διαλύω»
και αναφέρεται στην διάλυση των αρωμάτων και των γεύσεων στο οινόπνευμα.
