IRISH

Τα ουίσκι από την Ιρλανδία είναι συχνότερα πιο ήπια γευστικά και με μια εντονότερη φρουτώδη αίσθηση.
Παράγονται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως και τα σκωτσέζικα και
 η μόνη διαφορά είναι πως τα ουίσκι της Ιρλανδίας, είναι συνήθως τριπλής απόσταξης.
Η Ιρλανδία είναι η πρώτη χώρα που έφτιαξε ποτέ ουίσκι
και εκεί συναντάμε ορισμένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια ουίσκι του κόσμου.