Ένα κρασί που δεν θα έπρεπε να υπάρχει. Το Fides είναι ένα αμπελοτόπι που βρίσκεται μέσα στην ονομασία προέλευσης Barolo, όπου κάθε λογικός παραγωγός θα φύτευε Nebbiolo, την ποικιλία που επιτρέπεται στο Barolo, και θα μοσχοπουλούσε το κρασί του. Όχι όμως ο Pio Cesare. Έτσι, έχουμε μια Barbera φυτευμένη σε ‘άγια’ χώματα και ένα πραγματικά συναρπαστικό κρασί, που σίγουρα κλείνει το μάτι στο στιλ ενός Barolo.