Κατηγορία : Οίνος Ερυθρός Ημίγλυκος.
Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης Χαλκιδικής .
Οινοποίηση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, με φυσικά αζύμωτα ζάχαρα , λόγου διακοπής της αλκοολικής ζύμωσης με ψύξη.
Χαρακτηριστικά: Ένα φρέσκο κρασί με ζωηρό κόκκινο χρώμα και μοβ ανταύγειες. Με άφθονα αρώματα κόκκινων φρούτων ( βατόμουρου, δαμάσκηνο, κεράσι, βύσινο) και κόκκινων λουλουδιών . Στόμα στρογγυλό, με ισορροπημένη την την οξύτητα με τα ζάχαρα. Μακριά βελούδινη, γλυκιά επίγευση. Ένα εύκολο καθημερινό κρασί με ιδιαίτερα φιλικό χαρακτήρα , σε νέους και γυναίκες .
Συστάσεις σερβιρίσματος: Θερμοκρασία σερβιρίσματος 8ο-12ο C. Πείνεται ευχάριστα δροσερό και το καλοκαίρι. Ποτήρι σχήματος τουλίπας , για νεαρά κόκκινα κρασιά.
Γευστικοί συνδυασμοί : Ταιριάζει υπέροχα με κοκκινιστά φαγητά κατσαρόλας . Πολύ καλός συνδιασμός για κρέατα με πικάντικες (Μεξικάνικο) αλλά και με γλυκόξυνες (Κινέζικο) σάλτσες. Ιδιαίτερα όμως ταιριάζει με ότι έχει να κάνει με ψητά κρέατα στα κάρβουνα και γλυκιές σάλτσες BBQ.
Συστάσεις παλαίωσης: Απολαύστε το από τα πρώτα χρόνια της ζωής του. Συνιστάται οι φιάλες να αποθηκεύονται σε πλάγια θέση, απουσία φως και σε θερμοκρασία 12ο C .
ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ ΚΡΑΣΙΟΥ: | |
ΤΥΠΟΣ | ΕΡΥΘΡΟ, ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ |
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ | ΕΛΛΑΔΑ, ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ |
ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ | ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΩΣΤΑΝΤΑΡΑ |
ΓΛΥΚΥΤΗΤΑ | ΗΜΙΓΛΥΚΟ |
ΠΟΙΚΙΛΙΑ | MERLOT |
ΧΡΟΝΙΑ | - |
ΑΛΚΟΟΛ | 11.5% |
ΦΙΑΛΗ | 750ML |