Το χαβιάρι Baerri προέρχεται από τον οξύρρυγχο της Σιβηρίας, Acipenser Baerii. Έχει μεσαίου μεγέθους εξαιρετικά λεπτά μαργαριτάρια και έχει χρώμα μαύρο ή κάρβουνο.
Σταθερή, με ελαφριά γεύση ιωδίου, λεπτή και ήπια, αποδίδει μια ισορροπημένη επίγευση φουντουκιού. Πρότυπο μέγεθος μαργαριταριού. Υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.
*Παραλαβή μόνο από το κατάστημα Φιλελλήνων 14, Σύνταγμα
*Παραδόσεις μόνο εντός Αθηνών
