Μοιάζει με δάκρυα αγγέλου το νερό που ρέει εδώ κι αιώνες από τον παγετώνα Titlis στις ελβετικές Άλπεις ταξιδεύοντας μέσα από σκληρά πετρώματα για να φτάσει τελικά κάτω στην κοιλάδα του Engelberg και να συλλεχθεί μέσα από το βράχο αποκλειστικά για την Xellent.
Πλούσιο σε οξυγόνο και μέταλλα και πεντακάθαρο σαν γυαλί ξεπηδά μέσα από τον ορεινό όγκο.
Το δεύτερο κύριο συστατικό δεν είναι λιγότερο εκλεκτό.
Ελβετική σίκαλη μάρκας "Picasso" και "Matador", που καλλιεργείται αποκλειστικά για την Xellent σε μικρούς αγρούς της περιοχής.
Στο ιδανικό κλίμα που επικρατεί σε ύψος 500 έως 800 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, κάτω από άριστες βιολογικές συνθήκες και υπό τους αυστηρότερους ελέγχους ποιότητας αναπτύσσεται το πολύτιμο δημητριακό.
Μετά τη συγκομιδή η σίκαλη μεταφέρεται αμέσως στους κοντινούς μύλους "Napf-Zenter".
Στην τελευταία φάση χωρίς βιασύνη και με μικρές παύσεις ηρεμίας το απόσταγμα αραιώνεται με το νερό του παγετώνα στο 40% και ραφινάρεται σ' αυτό που πραγματικά είναι: Η πρώτη και μοναδική ελβετική βότκα κι ένα από τα πιο εκλεκτά "νεράκια" του κόσμου.
