Το Havana Especial είναι ένα blend από παλαιωμένα ρούμι περίπου 4-5 ετών, τα οποία έχουν προέλθει από μία διαδικασία διπλής παλαίωσης: 2 έτη παλαίωσης του aguardiente + 3 έτη παλαίωσης του ρούμι σε βαρέλια λευκής δρυός + 1 έτος παλαίωσης σε βαρέλια από Ιρλανδέζικο ουίσκι Η διαδικασία αυτή της παλαίωσης δίνει ένα μαλακό και ισορροπημένο ρούμι με ίχνη από βανίλια και καραμέλα βουτύρου Χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών ουσιών
