To Sipsmith αποτελεί την αντιπροσωπευτικότερη έκφραση του κλασσικού παραδοσιακού London Dry Gin. Η απόσταξη του γίνεται στο Λονδίνο, στο πρώτο αδειοδοτημένο χάλκινο αποστακτήριο εδώ και 200 χρόνια και είναι το μοναδικό Gin στον κόσμο που δημιουργείται με την αδιαμφισβήτητη μέθοδο «One-Shot», κατά την οποία χρησιμοποιείται μόνο ο πυρήνας (η καρδιά) της απόσταξης. Αποτελείται από έναν συνδυασμό 10 προσεκτικά επιλεγμένων βοτάνων από όλο τον κόσμο. Καθώς η παραγωγή του είναι χειροποίητη, παράγεται σε μικρές παρτίδες. Το Sipsmith London Dry Gin έχει κατακτήσει πάνω από 30 βραβεία και μετάλλια παγκοσμίως (από διαγωνισμούς στο Λονδίνο έως το Σαν Φρανσίσκο).
