ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
100% Μονεμβασιά
ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ
Αυστηρά επιλεγμένοι αμπελώνες από την περιοχή Ασπριές.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Αποτέλεσμα υπερώριμου τρύγου, που πραγματοποιείται το πρώτο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου. Το αργό λιάσιμο των σταφυλιών για 15 συνεχείς μέρες, μεστώνει τις ρώγες, που αφυδατώνονται κάτω από τον Παριανό ήλιο εμπλουτίζοντας το κρασί αυτό με άφθονα φυσικά σάκχαρα, διατηρώντας παράλληλα και τα αρώματα της ποικιλίας.
ΠΑΛΑΙΩΣΗ
2 χρόνια σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια.
ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Χρυσαφένιο χρώμα με χάλκινες ανταύγειες. Έντονα αρώματα βερίκοκου, σταφίδας, κηρύθρας και φλούδας πορτοκαλιού.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ
Ποικιλίες με πικάντικα τυριά, foie grass, crème brullée, cheesecake, λουκουμάδες με μέλι, πορτοκαλόπιτα, καρυδόπιτα και διάφορα σιροπιαστά γλυκά.
Σερβίρεται στους 8-10℃
