Προστατευόμενη Γεογραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε)
Εύβοια
Ποικιλίες
Syrah 100%
Περιοχή
Εύβοια
Οινοποίηση
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, οινοποίηση με εκχύλιση 45 ημερών.
18μηνη ωρίμαση σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια 225 lt Ermitage και Seguin Moreau.
Γευσιγνωσία
Oπάκ ερυθρό χρώμα με συμπυκνωμένο πολύπλοκο bouquet μαύρων και αποξηραμένων
φρούτων (δαμάσκηνο, σύκο, μαύρο μούρο) μπαχαριών, σοκολάτας,
καφέ και βανίλιας που διαρκώς εξελίσσεται.
Στόμα πολύ πλούσιο με αρώματα ώριμου μαύρου φρούτου, μαρμελάδα,
μπαχάρι, πιπέρι, μελάνι, καφές, σοκολάτα και νότες καπνού.
Ώριμες χορταστικές ταννίνες, δυναμική δομή και επίγευση μακριά..
Η λέξη που το χαρακτηρίζει είναι η 'Συμπύκνωση'.
Παλαίωση
10 – 15 χρόνια.
Kρασί αφιλτράριστο και ασταθεροποίητο. Οποιαδήποτε ποσότητα ιζήματος στην φιάλη είναι φυσιολογική.
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 1 ώρα πριν την κατανάλωσή του.
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ
Αβαντίς Συλλογή 2003, Χρυσό μετάλλιο Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2006
Αβαντίς Συλλογή 2003, 92/100 Οινικός Οδηγός Γιάννου Κωνσταντίνου 2007-2008
Αβαντίς Συλλογή 2004, Χρυσό μετάλλιο Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2007
Αβαντίς Συλλογή 2004, Σφραγίδα Διεθνούς Ποιότητας Selections Mondiales des Vins - Canada 2007
Αβαντίς Syrah 2004, 90/100 Alpha Wine Guide 2007
Aβαντίς Συλλογή 2005, Χάλκινο μετάλλιο International Wine Challenge 2008
Αβαντίς Συλλογή 2005, Χάλκινο μετάλλιο Decanter World Wine Awards 2008
Συλλογή 2007, 89/100 Robert Parker 2011
Αβαντίς Συλλογή 2007, Χρυσό μετάλλιο Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2011
Αβαντίς Συλλογή 2008, Ασημένιο μετάλλιο Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2011
Αβαντίς Συλλογή, Χρυσό μετάλλιο Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2015
Αβαντίς Συλλογή 2012, Έπαινος - International Wine Challenge 2016
