Αρωματικός χαρακτήρας με αρχική αναφορά σε μαύρο πιπέρι και βότανα, που στην επίγευση αποκαλύπτει την αίσθηση μικρών κόκκινων φρούτων. Πλούσιο φαινολικό φορτίο, με παρούσες τανίνες. Γενναιόδωρη και ισορροπημένη γεύση.
Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου (16-18o C),
συνίσταται μετάγγιση για την ανάδειξη των αρωμάτων.
Συνοδεύει κόκκινα κρέατα και σκληρά τυριά.
Επιδέχεται παλαίωση 10-15 ετών.
