Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κοιλάδα Αταλάντης
Τύπος: Ερυθρός, ξηρός οίνος
Ποικιλίες: Merlot, Cabernet Franc
Δυναμική παλαίωσης: Επιδεχέται πάλαιωση πάνω από 15 χρόνια
Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά: Βαθύ, αδιαπέραστο πορφυρό χρώμα. Γοητευτική σύνθεση στη μύτη που χαρακτηρίζεται από πολυπλοκότητα και ένταση. Αρώματα βύσσινου, κερασιού, και βατόμουρου με νότες βιολέτας και ελαφριές νύξεις σοκολάτας, γλυκόριζας και κέδρου κυριαρχούν στην αρωματική παλέτα, σε φόντο βανίλιας.
Αρμονία – Θερμοκρασία σερβιρίσματος:
Τυριά μέτριας έντασης κίτρινα (γραβιέρες κλπ.) , Κόκκινο κρέας σχάρας / κάρβουνα
18-20 Βαθμούς Κελσίου
