Τύπος: Ερυθρός, ξηρός
Κατηγορία Ποιότητας: Π.Γ.Ε. Κρήτη
Ποικιλιακή Σύνθεση: Κοτσιφάλι & Μαντηλαριά
Οινοποιείο: Οινοποιείο Κρήτης
Περιοχή: Κρήτη
Το αρμονικό πάντρεμα των δύο κύριων γηγενών ερυθρών ποικιλιών της Κρήτης μας έδωσε ένα κρασί που έθεσε τις βάσεις για την περαιτέρω ανάδειξη του κρητικού κρασιού παγκοσμίως. Ένα ευκολόπιοτο κόκκινο κρασί ιδανική πρόταση για το καθημερινό τραπέζι.
Οινοποίηση:
Κλασσική ερυθρή οινοποίηση.
Δυναμικό Παλαίωσης:
3-4 χρόνια
Χαρακτηριστικά:
Ζωηρό κόκκινο χρώμα, ευχάριστο άρωμα κόκκινων γλυκών φρούτων, όπως κεράσι και φράουλα. Γεύση απαλή με μαλακές τανίνες, καλή οξύτητα, πολύ καλή ισορροπία και αρωματική επίγευση.
Αρμονία Γεύσεων:
Ιδανικό για τη Μεσογειακή κουζίνα, σαλάτες, ορεκτικά, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, πίτσα αλλά και κόκκινα κρέατα, όπως κασουλέ, συκώτι τηγανητό και μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια. Σκληρά και ημίσκληρα τυριά, όπως κεφαλοτύρι και gouda. Σερβίρεται στους 12 - 14 °C.
Διακρίσεις:
2003 ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ - ΕΛΛΑΔΑ ΧΡΥΣΟ
2001 JAPAN INTERNATIONAL WINE CHALLENGE ΧΑΛΚΙΝΟ
