Tύπος Kρασιού: Ερυθρός Ξηρός, Π.Ο.Π. Πλαγιές Μελίτωνα
Ποικιλιακή Σύνθεση: Λημνιό
Οργανοληπτικά Xαρακτηριστικά: Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Αρώματα ώριμων φρούτων του δάσους, με νότες βανίλιας, δέρματος και μαύρου πιπεριού.
Στόμα ισορροπημένο, βελούδινο με έντονα τα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων και τρυφερές γλυκές τανίνες που συνοδεύουν έως το τελείωμα
Υψόμετρο: 150 - 300 μέτρα
Έδαφος: Mέσης σύστασης αμμοπηλώδες
Απόδοση Αμπελιού: 500 κιλά / στρέμμα
Παραγωγική διαδικασία: Εφαρμόζεται η κλασική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης με χρήση επιλεγμένων ζυμών σε ελεγχόμενες θερμoκρασίες. Ωρίμανση του οίνου σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες
Συνδυασμοί: Λευκά και κόκκινα κρέατα, μεσογειακή κουζίνα, τυριά
Σερβίρεται: Στους 16 - 18 βαθμούς Κελσίου
