Tύπος Kρασιού: Ερυθρός Ξηρός, Π.Γ.Ε Χαλκιδική
Ποικιλιακή Σύνθεση: Merlot
Οργανοληπτικά Xαρακτηριστικά: Έντονο βαθύ πορφυρό χρώμα, σύνθετο άρωμα φρούτων του δάσους με αρώματα γαρύφαλλου και μπαχαρικών, πλούσιο στόμα με βελούδινες τανίνες και μακρά επίγευση
Υψόμετρο: 200 - 300 μέτρα.
Έδαφος: Mέσης σύστασης αμμοπηλώδες
Απόδοση Αμπελιού: 600 κιλά / στρέμμα
Παραγωγική διαδικασία: Εφαρμόζεται η κλασική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης με χρήση επιλεγμένων ζυμών σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Ωρίμανση του οίνου σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες
Συνδυασμοί: Κόκκινα κρέατα, κυνήγι, τυριά με έντονη γεύση
Σερβίρεται: Στους 16 - 18 βαθμούς Κελσίου
