Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Κυκλάδες
100% Μανδηλαριά
Οινοποίηση: Τα σταφύλια “λιάζονται” 1-2 ημέρες πριν την κλασσική ερυθρή οινοποίηση.
Παλαίωση: 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια
Χαρακτηριστικά: Πλούσιος οίνος, παλαιωμένος 2 χρόνια σε δρύινα βαρέλια
Φαγητό & κρασί: Προτείνουμε να το ακομπανιάρετε με τυριά έντονης γεύσης όπως π.χ. παρμεζάνα, κρεατικά και προσούτο και ζυμαρικά με σάλτσα φρέσκιας τομάτας. Σερβίρεται: Δροσερό, στους 18οC.
