ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ (Π.Γ.Ε.) ΑΧΑΪΑ
Ποικιλία: Μαυροδάφνη 100%
Εσοδεία: 2017
Τύπος: Οίνος Ερυθρός ξηρός
Αλκοολικός Βαθμός: 13,0% vol.
Παλαίωση: Δύο (2) χρόνια σε δρύινα γαλλικά βαρέλια
Έδαφος: Αμμο-χαλικώδες.
Περιοχή: Δυτική Αχαΐα.
Μικροκλίμα: Θαλάσσιο Μεσογειακό.
Οινοποίηση: Κλασσική οινοποίηση, εκχύλιση 30 ημέρες.
Εμφιάλωση: Στο οινοποιείο στα Μποζαΐτικα της Πάτρας.
Μέσος όρος παραγωγής: 6000.
Χαρακτηριστικά: Χρώμα βαθυκόκκινο με ρουμπινί ανταύγειες, αρώματα μπαχαρικών, γεμάτο σώμα, βελούδινες τανίνες.
Συνοδεύει: λιπαρά τυριά και κόκκινα κρέατα.
