Αχυροκίτρινη όψη, έντονα φρουτώδη και ανθώδη αρώµατα στη µύτη. Εξαιρετική γευστική ισορροπία, µε τραγανή οξύτητα και φρεσκάδα, κοµψότητα στο σύνολο και µεγάλη διάρκεια.
Kλασσική λευκή οινοποίηση, µε διαχωρισµό του προρόγου, στατική απολάσπωση και ζύµωση του διαυγούς γλεύκους σε ελεγχόµενη θερµοκρασία 18ο - 20ο C. Kάθε ποικιλία οινοποιείται χωριστά και οι αναµίξεις γίνονται µετά την ολοκλήρωση των ζυµώσεων.
