Ποικιλιακή σύνθεση: Sauvignon Blanc 80%, Ξινόμαυρο 20%. Τα σταφύλια προέρχονται από επιλεγμένους αμπελώνες στους οποίους εφαρμόζεται το σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης.
Οινοποίηση: Τα σταφύλια μετά τον εκραγισμό οδηγούνται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για την προζυμωτική κρυοεκχύλιση. Ο διαχωρισμός του γλεύκους από τα στέμφυλα γίνεται σε πνευματικό πιεστήριο με πολύ χαμηλές πιέσεις. Ακολουθεί η ενζυματική απολάσπωση. Τα απολασπωμένα γλεύκη εμβολιάζονται με επιλεγμένες ζύμες. Η αργή, ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές εφοδιασμένες με αυτοματοποιημένο σύστημα ψύξης.
Γευστικό προφίλ: Ο συνδυασμός του Sauvignon Blanc με το Ξινόμαυρο είναι υπεύθυνος για αυτό το φρουτώδες κρασί. Η μύτη χαρακτηρίζεται από επίμονο, όλο φρεσκάδα άρωμα πεπονιού και μάνγκο. Στο στόμα η αφυπνιστική οξύτητα συνδυάζεται με τη διακριτική λιπαρότητα.
Αρμονίες: Συνοδεύει εξαίσια θαλασσινά, ψητά ψάρια, κρέατα με λευκές σάλτσες.
Απολαύστε το στους 9-10°C.
ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ ΚΡΑΣΙΟΥ: | |
ΤΥΠΟΣ | ΛΕΥΚΟ |
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ | ΕΛΛΑΔΑ, ΑΜΥΝΤΑΙΟ |
ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ | ΕΑΣ ΑΜΥΝΤΑΙΟΥ |
ΓΛΥΚΥΤΗΤΑ | ΞΗΡΟ |
ΠΟΙΚΙΛΙΑ | SAUVIGNON BLANC, ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ |
ΧΡΟΝΙΑ | - |
ΑΛΚΟΟΛ | 13% |
ΦΙΑΛΗ | 750ML |