Χρώμα, Άρωμα, Γεύση
Χρώμα: Μαργαριταρένιο με πρασινωπές ανταύγειες.
Μύτη: Αρώματα από φρέσκο ροδάκινο, ανανά, μάνγκο, πεπόνι, κίτρο και νότες τσαγιού βανίλια.
Στόμα: Πλούσιο και μεστό με ισορροπημένη οξύτητα και πιο έντονα τα αρώματα του στο στόμα. Επίγευση με νότες τσαγιού βανίλια και διάρκεια.
Χαρακτηριστικά
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ (Π.Γ.Ε.) Ιωάννινα
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ Μαλαγουζιά και Ντεμπίνα
ΤΡΥΓΟΣ Πρώτο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Οι δυο ποικιλίες σταφυλιών με χαμηλή στρεμματική απόδοση 700 κιλών ανά στρέμμα, συλλέγονται προσεκτικά και οινοποιούνται ταυτόχρονα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία ζύμωσης 16°-18° C.
ΠΡΩΤΟ ΕΤΟΣ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΣ 2008
ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ Ιδανικά σε θερμοκρασία 8°-10° C
ΣΥΝΔΥΑΖΕΤΑΙ ΑΡΜΟΝΙΚΑ ΜΕ:
-Ψάρια- Μικρά ή μεγάλα, θαλασσινά, όστρακα, μαλάκια, χαβιάρι, sushi...
-Κρέατα- Κόκκινα, λευκά, κυνήγι, πουλερικά, στη σχάρα ή με σάλτσα...
-Τυριά- Κάθε είδους, από τα πιο ιδιαίτερα τοπικά μέχρι πικάντικα ή κρεμώδη...
-Μεζέδες- Από κλασικούς τηγανητούς μέχρι φουά γκρά και αυγοτάραχο Μεσολογγίου...
