Τύπος: Οίνος Λευκός ξηρός.
Κατηγορία: Ονομασία Προέλευσης «Σαντορίνη» Ανωτέρας Ποιότητας.
Ποικιλιακή σύνθεση: Ασύρτικο 100%
Δυνατότητα παλαίωσης: Ανω των 7 ετών.
Οινοποίηση: Ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και ωρίμανση του οίνου με τις οινολάσπες για 6 μήνες περίπου (μέθοδος ΅Άsur liesΆΆ).
Οργανοληπτικά στοιχεία: Λαμπερό χρυσόξανθο χρώμα, με διακριτική παρουσία ξύλου σε υπόστρωμα εσπεριδοειδών. Με ισορροπημένη γεύση και πλούσια, δροσιστική η οξύτητα που του δίνει μεγάλη επίγευση με χαρακτηριστική μεταλλικότητα, τυπική της ποικιλίας, στην καλύτερη της έκφραση.
Συνοδεύει: Ψάρια και λευκά κρέατα με λευκές πικάντικες σάλτσες, καπνιστά τυριά και καπνιστό σολομό, στους 12° C.
Ηλικία κλημάτων: Ανω των 50 ετών.
Διακρίσεις
2010
Χάλκινο Μετάλλιο στο Διεθνή Διαγωνισμό "International Wine Challenge" για το ΣΙΓΑΛΑΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΒΑΡΕΛΙ ΟΠΑΠ Εσοδείας 2007
Χάλκινο Μετάλλιο στο Διεθνή Διαγωνισμό "CΗΑLLENGE INTERNATIONAL DU VIN" για το ΣΙΓΑΛΑΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΒΑΡΕΛΙ ΟΠΑΠ Εσοδείας 2008
2008
Χρυσό Μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό "Decanter World Wine Awards" για το ΣΙΓΑΛΑΣ ΒΑΡΕΛΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΟΠΑΠ Εσοδείας 2007
Χρυσό Μετάλλιο στον "8ο Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Θεσσαλονίκης" για το ΣΙΓΑΛΑΣ ΒΑΡΕΛΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΟΠΑΠ Εσοδείας 2006
Χρυσό Μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό "Monde Selection" για το ΣΙΓΑΛΑΣ ΒΑΡΕΛΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΟΠΑΠ Εσοδείας 2007
2007
Xρυσό των Χρυσών στον Διεθνή Διαγωνισμό "Vinalies Internationales" για το ΣΙΓΑΛΑΣ ΒΑΡΕΛΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΟΠΑΠ Εσοδείας 2003
Χρυσό Μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό "Μundus Vini" για το ΣΙΓΑΛΑΣ BΑΡΕΛΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΟΠΑΠ Εσοδείας 2006
Έπαινο στον Διεθνή Διαγωνισμό "International Wine Challenge" για το ΣΙΓΑΛΑΣ ΒΑΡΕΛΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΟΠΑΠ Εσοδείας 2003
2006
Χρυσό Μετάλλιο στον "6ο Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Θεσσαλονίκης" για το ΣΙΓΑΛΑΣ ΒΑΡΕΛΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΟΠΑΠ Εσοδείας 2003
Ειδική διάκριση από το Σύνδεσμο Ελληνικού Οίνου για τον ελληνικό λευκό οίνο ΟΠΑΠ με την υψηλότερη βαθμολογία ΣΙΓΑΛΑΣ Βαρέλι Σαντορίνη ΟΠΑΠ Εσοδείας 2003
2004
Χρυσό Μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό "Challenge International du Vin" για το ΣΙΓΑΛΑΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΒΑΡΕΛΙ ΟΠΑΠ Εσοδείας 2003
2002
Χρυσό Μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό "Selections Mondiales" για το ΣΙΓΑΛΑΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΒΑΡΕΛΙ ΟΠΑΠ Εσοδείας 2001
